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便秘や下痢を解決するオリゴ糖物語。母乳の中で発見された不思議物質

腸内細菌の発見者

「天文学者」という絵画があります。オランダ、フェルメールの絵画で、「大きな地球儀を回す男性」の絵です。2015年初頭、オランダ絵画展覧会の宣伝として、電車の中にポスターがありました。この地球儀を回す男が、腸内細菌を発見した人(アントニー・ファン・レーウェンフック)と考えられています。

この発見は17世紀の事ですが、腸にとてつもない数の微生物がいるという事実は、驚異であり、腸内細菌の研究の第一歩になりました。ビフィズス菌の発見が19世紀末。オリゴ糖がビフィズス菌の栄養となる事が分かったのは20世紀中頃。もしも、アントニー・ファン・レーウェンフックの腸内細菌を発見していなかったら、私達はビフィズス菌やオリゴ糖を私達が利用する事は出来なかったでしょう。

オリゴ糖の発見

そうした意味で、ビフィズス菌やオリゴ糖は、多くの研究者の方々の努力と意志による発見であり、その発見により、私達の健康は維持する事ができます。この意味で、この発見は、人類の宝物と言えると思います。この宝物を正しく理解し、正しく使用できれば、人類の健康に大きく貢献できます。例えば、病気が圧倒的に少なくなる可能性があります。正しい理解は、まだまだこれからのようです。

オリゴ糖の研究は日本が世界に先んじて行いました。オリゴ糖が食卓に上がる事ができたのは、日本の誇りでもあります。このオリゴ糖は母乳の中で発見されます。不思議な事に、このオリゴ糖は胃で消化されずに、大腸まで届き、ビフィズス菌の栄養になります。

オリゴ糖とビフィズス菌

何故不思議かと言うと、母乳の中に豊富に含まれるオリゴ糖は、人の栄養にはならないで、腸に寄生する細菌であるビフィズス菌の栄養になるからです。オリゴ糖を分解するための酵素を、人は持ちませんが、ビフィズス菌はもっているから、オリゴ糖を栄養にできます。

オリゴ糖で元気になったビフィズス菌は、酢成分を放出します。酢成分により大腸は活性化し、蠕動運動により、大便は移動します。また元気になったビフィズス菌は、腸の免疫をサポートします。オリゴ糖はビフィズス菌を元気にする事で、大便の移動をスムーズにしたり、病気への抵抗力を強めます。

オリゴ糖、ビフィズス菌、大腸へとつながる連携プレイは、とてつもなく長い年月の中で育まれた、生命の「ワザ」のようにも感じます。そして、オリゴ糖が仲介する、ビフィズス菌と腸の協力関係、つまり「寄生する者」と「寄生される者」との協力関係は、生命の不可思議さと、面白ろさを、感じてしまいます。

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